Puré d'albergínies escalivades, típic del Pròxim Orient.
També conegut com a mutàbal.
Paraula masculina: un babaganuix.
Plural: babaganuixos.
No fem servir les formes baba ganooj, baba ganoush, baba ghannuj, baba ghanouge, baba ghanoush.
Lèxic alimentació
