crema
Plat dolç de consistència semisòlida elaborat amb ous, llet, sucre, fècula o farina i vainilla o canyella, bullit fins a un cert punt.
Se sol presentar amb una capa caramel·litzada de sucre cremat per sobre.
També coneguda com a crema cremada o crema de Sant Josep.
Castellà: crema catalana.
Anglès: catalan custard.
